Menú de Navidad


Menú de Navidad



Menú disponible el día 25 de diciembre de 2017.

Precio por persona: 67€ (IVA Incluido)

Menú Infantil: 34€ (IVA Incluido)



Aperitivo de Festivo

Jamón Ibérico de Bellota con Pan de Cristal con Tomate

Dry Martini en Tres Texturas

Cucharita de Tartar de Átun con Soja y Guacamole

Cucharita de Carpaccio de Lubina con Aceite de Lima

Pétalo de Melón con Salmón Marinado al Eneldo

Tosta de Foie  al Toque de Rioja

Piruleta de Calamar con Butifarra del Perol

Langostinos en Tempura con Romesco

Variado de Cascara

(Mejillones de Roca, Almejitas, Canyuts, Zamburiñas)

Entrantes

Cazuelita de Escudella

Plato principal

Un plato a elegir de los siguientes

Solomillo de Ternera a la Suave Salsa de Pimienta Verde con Avellanas y Nidos de Pasta Fresca Bicolor

½ Espalda de Cordero Lechal al Horno con Panadera

Rodaballo en “suquet” con Patatas y Almejas

Morro de Bacalao a la Muselina de Ajo Suave

Arroz Caldoso con Bogavante

 

Bebidas

Un plato a elegir de los siguientes

Tinto Intramurs (D.O Conca de Barberà)

Blanco Viñas de Anna (D.O Catalunya)

Cava Anna de Cordorniu White Edition Brut Reserva

Aguas Minerales y Refrescos

 

 


Postres

Postre Especial de Navidad

Cafés - Infusiones

Selección de Turrones , Neulas

Surtido de Chupitos