La Carta


SobreLA CARTA



La mejor comida mediterránea

La Cúpula está formada por un gran equipo de profesionales hosteleros para poner a su disposición una amplia variedad de alimentos mediterráneos tratados con las mejores manos y siempre con productos de primera calidad, frescos y de nuestra costa.

Precios con IVA incluido.



Para empezar

Anchoas del norte 14,95€
Jamón Ibérico 5J (100gr) 26,60€
Pulpo a la gallega 18,90€
Verduras en diferentes texturas 13,30€
Virutas de foie a la suave reducción de Rioja con tostaditas 15,90€
Pan de coca de cristal, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€
Pan sin gluten, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€

Frituritas para compartir

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico 9,30€
Buñuelos de bacalao 12,60€
Friturita variada 22,00€
Chipirones a la malagueña 16,90€
Calamares a la andaluza 16,50€
Pescaditos fritos con huevos estrellados 14,95€

Ensaladas y Carpaccios

Ensalada de la huerta 10,95€
Ensalada de queso de cabra con virutas de jamón ibérico 13,95€
Xatonada Garraf 14,25€
Pétalos de melón con salmón marinado al perfume de Módena 14,25€
Carpaccio de buey con ralladura de Parmesano y Perrins 13,90€
Carpaccio de atún con base de tomate y alcaparritas 13,25€
Carpaccio de Bacalao con base de tomate y piñones 13,25€
Carpaccio de Lubina con coulis de romesco y aceite de lima 14,25€

Amantes de la cáscara

Mejillones al vapor 11,20€
Mejillones a la marinera 11,90€
Navajas del Delta (canyuts) a la plancha 16,50€
Zamburiñas a la plancha 13,20€
Berberechos al vapor 15,40€
Almejitas salteadas con ajo y perejil 17,90€
Tallarinas a la plancha 15,40€

Del mar al plato

Salteado de gambas y calamares 18,90€
Calamarcitos de playa a la plancha 16,95€
Cigalas con cebolla confitada 18,20€
Rape a la donostiarra con "trinxat" silvestre 21,90€
Suquet de rape con judiones blancos y almejas 24,25€
Lenguado a la ñocla con menière de frutos secos y limón 22,90€
Bogavante vivo a la brasa 31,90€
Lubina al horno con verduritas de la huerta 22,60€
Bacalao a la muselina de ajo suave 20,90€
Rodaballo a la gallega 24,50€
Gran parrillada (perfecta para dos comensales) 104,00€
(mejillones, almejas, gambas, cigalas, vieras, bogavante, navajas y rape)

Nuestros arroces

Mínimo dos comensales

Caldereta de arroz con bogavante 28,60€
Arroz caldoso con cigalas 24,90€
Paella marinera 19,00€
Fideua de cabello de ángel con colas de langostinos 16,95€
Fideos caldosos de pescado 20,90€
Arroz negro con pulpitos y alcachofas 19,90€
Fideuá de verduras 16,50€

De la montaña al plato

1/2 Espaldita de cordero al horno con patata panadera 17,90€
Solomillo de ternera al foie 21,90€
Entrecot de Buey a la brasa con verduras y mayonesa de Dijon 17,95€
Solomillo de ternera a la brasa (con patatas fritas o verduras) 21,45€

Sugerencias

Canelón XL de Pato con Manzana al Oporto 10,65€
Gambas de Vilanova 29,80€
Cigalas Vivas a la Brasa 29,50€
Cañaíllas 14,40€
Chips de Alcachofa del Prat con Foie y Huevo Frito de Corral 15,00€

Para los más pequeños

Canelones de Carne Rustida Caseros 10,50€
Escalopa de Pollo con Patatas Fritas 8,50€