La Carta


SobreLA CARTA



La mejor comida mediterránea

La Cúpula está formada por un gran equipo de profesionales hosteleros para poner a su disposición una amplia variedad de alimentos mediterráneos tratados con las mejores manos y siempre con productos de primera calidad, frescos y de nuestra costa.

Precios con IVA incluido.



Ensaladas y Carpaccios

Ensalada Verde 10,45€
Ensalada de queso de cabra con virutas de jamón 13,75€
Xatonada Garraf 13,75€
Pétalos de melón con salmón al perfume de módena 13,75
Carpaccio de buey con ralladura de Parmesano y Perrins 13,40€
Carpaccio de atún con base de tomate y alcaparritas 12,75€
Carpaccio de Bacalao con base de tomate y piñones 12,75€

Entrantes

Anchoas del norte 13,75€
Buñuelos de bacalao 11,00€
Mejillones al vapor 9,90€
Mejillones a la marinera 10,45€
Verduras en diferentes texturas 12,80€
Croquetas cremosas de jamón ibérico 8,25€
Pulpo a la Gallega 14,30€
Jamón ibérico de bellota 18,70€
Virutas de Foie con reducción de Rioja con tostaditas 14,85€
Friturita variada 21,00€
Chipirones a la Malagueña 15,95€
Calamares a la andaluza 15,50€
Pescaditos fritos con huevos estrellados 14,50€
Navajas a la plancha 15,60€
Zamburiñas a la plancha 12,10€
Berberechos al vapor 14,00€
Almejitas salteadas con ajo y perejil 15,60€
Tallarinas a la plancha 14,00€
Pan de coca de cristal 2,10€

Pescados

Salteado de gambas y calamares 18,15€
Calamarcitos de playa a la plancha 15,95€
Cigalitas con cebolla confitada 17,60€
Rape a la donostiarra con "trinxat" silvestre 21,50€
Suquet de rape con judiones y almejas 23,85€
Lenguado a la ñocla con menière de frutos secos y limón 22,00€
Bogavante vivo a la brasa 31,90€
Lubina al horno con verduritas de la huerta 22,00€
Bacalao a la muselina de ajo suave 20,35€
Rodaballo a la Gallega 23,65€
Gran parrillada (perfecta para dos comensales) 99,00€
(mejillones, almejas, gambas, cigalas, vieras, bogavante, navajas y rape)

Arroces y fideuas

Mínimo dos comensales

Caldereta de arroz con bogavante 27,50€
Arroz caldoso con cigalas 23,10€
Paella marinera 17,80€
Fideua de cabello de ángel con colas de langostinos 16,15€
Fideos caldosos de pescado 19,80€

Carnes

1/2 Espaldita de cordero al horno con patata panadera 16,80€
Solomillo de ternera a la salsa suave de pimienta verde 21,45€
Entrecot de Buey 17,45€