La Carta


SobreLA CARTA



La mejor comida mediterránea

La Cúpula está formada por un gran equipo de profesionales hosteleros para poner a su disposición una amplia variedad de alimentos mediterráneos tratados con las mejores manos y siempre con productos de primera calidad, frescos y de nuestra costa.

Precios con IVA incluido.



Sugerencias

HuÎtres Poget Super Speciale Nº2 de Normandia 5,50€/un
Soup / Lemon / Garlic
Canelón XL de Pato con Manzana al Oporto 11,95€
Cereales
Gambas de Vilanova S/M
Soup / Lemon / Garlic
Cigalas Vivas a la Brasa S/M
Soup / Lemon / Garlic
Ensalada de Verano (con rúcula, fruta y frutos secos) 12,50€
Frutos Secos
Hamburguesa Vegana de aguacate, maíz, jalapeño y quinoa 15,50€
Soup / Lemon / Garlic

Para empezar

Jamón Ibérico 5J (100gr) 26,60€
Soup / Lemon / Garlic
Lomo pata negra 100% Ibérico de Bellota 5J (100gr) 19,90€
Soup / Lemon / Garlic
Anchoas del norte 18,00€
Cereales
Verduras en diferentes texturas 14,80€
Cereales
Foie marinado con gel de lima, cítricos, reducción de Rioja y tostaditas 16,90€
Sulfitos
Pan de coca de cristal, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€
Cereales
Pan sin gluten, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€
Soup / Lemon / Garlic

Frituritas para compartir

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico 11,95€
Cereales / Lácteos
Buñuelos de bacalao 12,95€
Cereales / Lácteos / Pescado
Friturita variada con mayonesa de lima 23,30€
Cereales / Pescado / Lácteos
Chipirones a la malagueña 17,90€
Cereales / Pescado
Calamares a la andaluza 17,50€
Cereales / Pescado
Pescaditos fritos con huevos estrellados 15,50€
Cereales / Pescado / Huevo / Sulfitos

Ensaladas y Carpaccios

Ensalada de la huerta 10,95€
Huevo / Pescado / Sulfitos
Ensalada de queso de cabra con virutas de jamón ibérico 13,95€
Lácteos / Frutos Secos / Sulfitos
Xatonada Garraf 14,75€
Cereales / Frutos Secos / Pescado / Sulfitos
Pétalos de melón con salmón marinado al perfume de Módena 14,25€
Pescado
Carpaccio de buey con ralladura de Parmesano y Perrins 15,20€
Lácteos
Carpaccio de atún con base de tomate y alcaparritas 14,50€
Pescado
Carpaccio de Lubina con coulis de romesco y aceite de lima 15,75€
Cereales / Pescado

Amantes de la cáscara

Mejillones al vapor 11,20€
Sulfitos / Moluscos
Mejillones a la marinera 11,90€
Sulfitos / Moluscos
Navajas del Delta (canyuts) a la plancha 18,00€
Moluscos
Zamburiñas a la plancha 15,00€
Moluscos
Berberechos al vapor 16,50€
Moluscos
Almejitas salteadas con ajo y perejil 18,80€
Moluscos
Tallarinas a la plancha 16,90€
Moluscos

Del mar al plato

Rodaballo a la plancha o donostiarra con "trinxat" silvestre 25,20€
Marisco-Crustáceos / Pescado
Cigalas con cebolla confitada 18,70€
Marisco-Crustáceos
Rape a la donostiarra con "trinxat" silvestre 24,90€
Pescado
Suquet de rape con judiones blancos y almejas 27,20€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Lenguado a la ñocla con menière de frutos secos y limón 24,10€
Cereales / Frutos Secos / Lácteos / Pescado / Sulfitos
Bogavante vivo a la brasa 35,50€
Marisco-Crustáceos
Lubina al horno con verduritas de la huerta 23,60€
Pescado
Bacalao a la muselina de ajo suave 21,90€
Cereales / Lácteos / Pescado / Huevo
Rodaballo a la gallega 27,50€
Cereales / Frutos Secos / Pescado
Gran parrillada (perfecta para dos comensales) 125,00€
(mejillones, almejas, gambas, cigalas, vieras, bogavante, navajas y rape) - Marisco-Crustáceos / Pescado / Moluscos

Nuestros arroces

Mínimo dos comensales

Caldereta de arroz con bogavante 29,80€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Arroz caldoso con cigalas 25,70€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Paella marinera 20,50€
Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideua de cabello de ángel con colas de langostinos 19,00€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideos caldosos de pescado 22,70€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Arroz negro con pulpitos y alcachofas 21,20€
Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideuá de verduras 18,20€
Cereales / Sulfitos

De la montaña al plato

1/2 Espaldita de cordero al horno con patata panadera 20,50€
Soup / Lemon / Garlic
Solomillo de ternera al foie 25,70€
Soup / Lemon / Garlic
Entrecot de Buey a la brasa con verduras y mayonesa de Dijon 21,50€
Huevo
Solomillo de ternera a la brasa (con patatas fritas o verduras) 24,50€
Soup / Lemon / Garlic

Para los más pequeños

Canelones de Carne Rustida Caseros 10,90€
Cereales / Lácteos
Escalopa de Pollo con Patatas Fritas 10,30€
Cereales