La Carta


SobreLA CARTA



La mejor comida mediterránea

La Cúpula está formada por un gran equipo de profesionales hosteleros para poner a su disposición una amplia variedad de alimentos mediterráneos tratados con las mejores manos y siempre con productos de primera calidad, frescos y de nuestra costa.

Precios con IVA incluido.



Sugerencias

Ostra Amélie Super Spéciale Cocktail 4,90€/un
Ostra Amélie Fine de Claire Nº2 4,70€/un
Canelón XL de Pato con Manzana al Oporto 10,65€
Cereales
Gambas de Vilanova 29,80€
Cigalas Vivas a la Brasa 29,50€

Para empezar

Anchoas del norte 14,95€
Cereales / Pescado / Sulfitos
Jamón Ibérico 5J (100gr) 26,60€
Pulpo a la brasa con crema de calabaza y mayonesa de pimentón 18,90€
Pescado
Verduras en diferentes texturas 13,30€
Cereales
Virutas de foie a la suave reducción de Rioja con tostaditas 15,90€
Sulfitos
Pan de coca de cristal, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€
Cereales
Pan sin gluten, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva 2,20€

Frituritas para compartir

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico 9,30€
Cereales / Lácteos
Buñuelos de bacalao 12,60€
Cereales / Lácteos / Pescado
Friturita variada 22,00€
Cereales / Pescado
Chipirones a la malagueña 16,90€
Cereales / Pescado
Calamares a la andaluza 16,50€
Cereales / Pescado
Pescaditos fritos con huevos estrellados 14,95€
Cereales / Pescado / Huevo / Sulfitos

Ensaladas y Carpaccios

Ensalada de la huerta 10,95€
Huevo / Pescado / Sulfitos
Ensalada de queso de cabra con virutas de jamón ibérico 13,95€
Lácteos / Frutos Secos / Sulfitos
Xatonada Garraf 14,25€
Cereales / Frutos Secos / Pescado / Sulfitos
Pétalos de melón con salmón marinado al perfume de Módena 14,25€
Pescado
Carpaccio de buey con ralladura de Parmesano y Perrins 13,90€
Lácteos
Carpaccio de atún con base de tomate y alcaparritas 13,25€
Pescado
Carpaccio de Bacalao con base de tomate y piñones 13,25€
Frutos Secos / Pescado
Carpaccio de Lubina con coulis de romesco y aceite de lima 14,25€
Cereales / Pescado

Amantes de la cáscara

Mejillones al vapor 11,20€
Sulfitos / Moluscos
Mejillones a la marinera 11,90€
Sulfitos / Moluscos
Navajas del Delta (canyuts) a la plancha 16,50€
Moluscos
Zamburiñas a la plancha 13,20€
Moluscos
Berberechos al vapor 15,40€
Moluscos
Almejitas salteadas con ajo y perejil 17,90€
Moluscos
Tallarinas a la plancha 15,40€
Moluscos

Del mar al plato

Salteado de gambas y calamares 18,90€
Marisco-Crustáceos / Pescado
Calamarcitos de playa a la plancha 16,95€
Pescado
Cigalas con cebolla confitada 18,20€
Marisco-Crustáceos
Rape a la donostiarra con "trinxat" silvestre 21,90€
Pescado
Suquet de rape con judiones blancos y almejas 24,25€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Lenguado a la ñocla con menière de frutos secos y limón 22,90€
Cereales / Frutos Secos / Lácteos / Pescado / Sulfitos
Bogavante vivo a la brasa 31,90€
Marisco-Crustáceos
Lubina al horno con verduritas de la huerta 22,60€
Pescado
Bacalao a la muselina de ajo suave 20,90€
Cereales / Lácteos / Pescado / Huevo
Rodaballo a la gallega 24,50€
Cereales / Frutos Secos / Pescado
Gran parrillada (perfecta para dos comensales) 104,00€
(mejillones, almejas, gambas, cigalas, vieras, bogavante, navajas y rape) - Marisco-Crustáceos / Pescado / Moluscos

Nuestros arroces

Mínimo dos comensales

Caldereta de arroz con bogavante 28,60€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Arroz caldoso con cigalas 24,90€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Paella marinera 19,00€
Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideua de cabello de ángel con colas de langostinos 16,95€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideos caldosos de pescado 20,90€
Cereales / Frutos Secos / Marisco-Crustáceos / Pescado / Sulfitos / Moluscos
Arroz negro con pulpitos y alcachofas 19,90€
Pescado / Sulfitos / Moluscos
Fideuá de verduras 16,50€
Cereales / Sulfitos

De la montaña al plato

1/2 Espaldita de cordero al horno con patata panadera 17,90€
Solomillo de ternera al foie 21,90€
Entrecot de Buey a la brasa con verduras y mayonesa de Dijon 17,95€
Huevo
Solomillo de ternera a la brasa (con patatas fritas o verduras) 21,45€

Para los más pequeños

Canelones de Carne Rustida Caseros 10,50€
Cereales / Lácteos
Escalopa de Pollo con Patatas Fritas 8,50€
Cereales